Chacinados criollos

Colección Los especialistas de Albatros

Una colección que aborda diversas especialidades y temas de interés desde un punto de vista profesional y práctico a la vez. La información accesible y la rigurosidad de los contenidos se presentan de la mano de los especialistas que brindan todos sus conocimientos secretos.

11601/4 ISBN: 978-950-24-1601-4

Chacinados criollos

Cómo preparar los mejores fiambres y embutidos
Alberto Monin
150 x 220 mm
Binder
144 Paginas
2017
Copyright Albatros


$ 225.00

La elaboración casera de fiambres y embutidos como chorizos, morcillas o jamones es una práctica milenaria que sigue vigente. Las mejores técnicas para prepararlos y los principios esenciales de conservación forman parte de este libro. Además, recetas innovadoras e información para hacer de la fabricación de chacinados en casa un microemprendimiento exitoso.

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