Quesos Artesanales

Colección Superpractica

39506/0 ISBN: 978-987-1195-06-0

Quesos Artesanales



150 x 220 mm
Binder
64 Paginas
2018
Edición propia


$ 160.00

Este libro de elaboración de quesos en forma artesanal surge a partir de los cursos que dicta el autor en su propia quesería, y brinda las respuestas sencillas a las preguntas que ha recibido habitualmente de sus asistentes. La propuesta apunta a respetar las recetas originales para elaborar quesos de calidad, no siempre idénticos ni exactos ya que el proceso de elaboración depende de la mano del buen quesero que lo guía.

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