Alberto Monin
Chacinados criollos
Albatros - Hacelo vos mismo
Páginas: 144
Formato: 150 x 220 mm
Peso: 0.21 kgs.
ISBN: 978-950-24-1601-4
La elaboración casera de fiambres y embutidos como chorizos, morcillas o jamones es una práctica milenaria que sigue vigente. Las mejores técnicas para prepararlos y los principios esenciales de conservación forman parte de este libro. Además, recetas innovadoras e información para hacer de la fabricación de chacinados en casa un microemprendimiento exitoso.
